Žáci 1. ročníku oboru výrobce potravin se dnes 17.10.2023 zúčastnili exkurze sladovny Castello s.r.o. v Prostějově. Tato historická sladovna vyrábí slad již více než 200 let. Za tak dlouhou historii prošla mnoha proměnami. Poslední významnou změnou byla privatizace v roce 1992, kdy sladovna byla prodána novému majiteli. Ten se snaží o udržení tradic v oblasti výroby sladu v regionu, který je právem nazývám „obilnicí“ naší republiky.
Sladovna dodává své produkty nejen místním výrobcům piva, ale také známým velkopivovarům jako je Svijanský nebo Poličský pivovar.
Žáci tak měli díky této exkurzi možnost se blíže seznámit s výrobními procesy při sladování a dozvědět se také o historii tohoto řemesla právě v místě, které je jim tak blízké, tedy v Prostějově.
